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Refrán exclamativo - interrogativo que en forma satírica descalifica a quien habla de lo que sea sin tener el menor conocimiento del tema. Formalmente está constituido por una pregunta retórica que funciona mediante sendas imágenes parabólicas que discursivamente hacen las veces de un ejemplo: ni los burros llevan freno ni los caballos aparejo. Cada uno de estos arneses están, en efecto, invertidos: los caballos usan freno y los burros aparejo. El texto está estructurado en forma de dos hemistiquios con rima asonante. Variante: "¿qué sabe el burro de freno?" (F. 64, 66 y 80).